Rob de Dattes

Name: Rob de Dattes
Brand: Raidet Store
SKU: 153
Price: 7 TND
Availability: OutOfStock

Rob de Dattes : Produit naturel ayant subi une première transformation à partir de dattes Deglet Nour de haute qualité. Élaboré avec soin grâce au savoir-faire et à l’expertise des femmes en milieu rural. Il répond à un besoin spécifique de consommation humaine : produit 100 % naturel, sans sucre ajouté ni conservateurs.

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Descriptions détaillées

Histoire & savoir-faire Issu du savoir-faire traditionnel de la région de Kébili (Nefzaoua), ce produit est valorisé par les femmes artisanes du GDA Dar Degla. Il s'inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine agricole local et de valorisation des richesses de la palmeraie tunisienne.

Processus de fabrication Les dattes Deglet Nour de qualité sont soigneusement sélectionnées, dénoyautées, puis transformées selon une méthode traditionnelle comprenant une cuisson lente, une filtration douce et une concentration artisanale.

Usage / Fonction Alimentaire – Sirop / confiture naturelle de dattes.

Valeur ajoutée 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs et sans sucre ajouté. Produit à fort impact social et environnemental, soutenant l'autonomisation des femmes rurales de la région de Kébili.

Caractéristiques techniques

Matières premières Dattes sèches et semi-sèches.

Provenance des matières Palmeraies de Kébili (Nefzaoua), Tunisie.

Techniques Sélection manuelle des dattes, dénoyautage, extraction traditionnelle par cuisson lente, filtration douce et concentration artisanale, puis conditionnement dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Couleurs / Finitions / Texture Texture dense et visqueuse, couleur ambrée foncée à brune, goût naturellement sucré.

Durée de conservation 12 à 24 mois lorsqu'il est conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.

Conformité & qualité

Bonnes pratiques Bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.

Autorisation Autorisation sanitaire de production.

Contrôle qualité Tri manuel des dattes, contrôle de la qualité des matières premières, vérification visuelle du produit fini et vérification du conditionnement avant commercialisation.

Entretien & précautions

Conseils d'entretien À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité. Refermer le pot après chaque utilisation.

Précautions d'usage Utiliser une cuillère propre et sèche. Respecter la date de durabilité indiquée sur l'emballage.