Histoire & savoir-faire Produite par les femmes du milieu rural de Sidi Bouzid selon un savoir-faire traditionnel valorisant le patrimoine agricole tunisien.
Processus de fabrication Récolte des olives, extraction à froid, filtration et conditionnement dans des bouteilles en verre selon les normes d’hygiène.
Usage / Fonction Assaisonnement, cuisson, salades et consommation quotidienne.
Valeur ajoutée Produit 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs.