التاريخ والخبرة "ZMEM" أكثر بكثير من مجرد دفتر ملاحظات: إنه تكريم للتراث الثقافي التونسي. وقد استُلهم اسمه من الكلمة التونسية "زمام"، التي كانت تُستخدم سابقًا للإشارة إلى دفتر الملاحظات الذي كان أجدادنا يدونون فيه ذكرياتهم وقصصهم ورواياتهم وأفكارهم. اليوم، تُبعث هذه الذكرى من جديد من خلال دفتر مصنوع يدويًا بالكامل في تونس. كل قطعة تُصنع حسب الطلب من الجلد الطبيعي وأوراق عالية الجودة، مع الاهتمام الخاص بكل مرحلة من مراحل الإنتاج: القص، والتجميع، والخياطة.
عملية التصنيع اختيار دقيق للجلد الطبيعي، النقش والتخصيص اليدوي.
الاستخدام / الوظيفة هدية فريدة تدوم مدى الحياة، دفتر ملاحظات، مذكرات شخصية، رسم وتخطيط، هدية شخصية.
القيمة المضافة منتوج تونسي مصنوع يدويًا، متين وصديق للبيئة ومصمم ليدوم لأجيال، يساهم في تثمين التراث الثقافي والمعرفة التونسية من خلال اسم ZMEM، ويحافظ على حرفة مهددة بالانقراض.
